草豆蔻，姜科山姜属植物。多年生丛生草本，高1～2米；根茎粗壮，红棕色；茎绿色，粗壮；叶二列，叶片狭椭圆形或披针形，先端渐尖；总状花序顶生，花序轴密被黄白色粗柔毛；花尊钟形，白色；果实圆球形，有粗毛，熟时黄色。花期4～6月。果期6～8月。

株高达3米。叶片线状披针形，长50-65厘米，宽6-9厘米，顶端渐尖，并有一短尖头，基部渐狭，两边不对称，边缘被毛，两面均无毛或稀可于叶背被极疏的粗毛；叶柄长1.5-2厘米；叶舌长5-8毫米，外被粗毛。总状花序顶生，直立，长达20厘米，花序轴淡绿色，被粗毛，小花梗长约3毫米；小苞片乳白色，阔椭圆形，长约3.5厘米，基部被粗毛，向上逐渐减少至无毛；花萼钟状，长2-2.5厘米，顶端不规则齿裂，复又一侧开裂，具缘毛或无，外被毛；花冠管长约8毫米，花冠裂片边缘稍内卷，具缘毛；无侧生退化雄蕊；唇瓣三角状卵形，长3.5-4厘米，顶端微2裂，具自中央向边缘放射的彩色条纹；子房被毛，直径约5毫米；腺体长1.5毫米；花药室长1.2-1.5厘米。果球形，直径约3厘米，熟时金黄色。花期：4-6月；果期：5-8月。

草豆蔻原产地是中国，主要分布在海南、广东、广西等省区。生长在海拔500米以下的热带、亚热带地区的林中、林缘、沟谷、河边、灌木丛或山坡草丛中。草豆蔻喜欢温暖、湿润的环境，不耐寒，耐阴，适宜在肥沃、深厚、湿润的夹沙土壤中生长。

自然繁殖方式是种子繁殖，人工繁殖方式有播种繁殖和分株繁殖。

《本草衍义补遗》记载：“草豆蔻，性温，能散滞气，消隔上痰，治风寒客邪在胃。若明知身受寒邪，日食冷物，胃院作痛，方可温散，治一切冷气，用之如鼓应。”

化学成分：种子含挥发油约1%。所含山姜素(Alpinetin)为7-羟基-5-甲氧基双氢黄酮，豆蔻素(Cardamomin)为2'，4'-二羟基-6'-甲氧基查尔酮。

除药用外，草豆蔻还是一种重要的香料，在食品烹饪和加工中普遍使用。

也是优良的绿化植物。